Vegan gerechten in je maaltijdbox die je moet proberen

Veganisme is in opkomst en veel mensen beginnen vlees uit hun dieet te schrappen. Er zijn veel voordelen van het veganist worden. Ten eerste is het goed voor je gezondheid, dieren en het milieu. Echter vegetarisch of veganistisch eten kan in het begin intimiderend zijn als je gewend bent om bij elke maaltijd vlees te eten. Dus hoe begin je eraan? Een van de beste manieren om te beginnen en ervoor te zorgen dat je deze manier van eten vol kunt houden, is door maaltijdboxen te bestellen met veganistische opties. Het heeft de voorkeur om veganistische alternatieven te kiezen voor je dagelijkse maaltijden, zodat je niet overweldigd wordt door de nieuwe textuur en smaken van nieuwe recepten.

Tofu

Tofu heeft een slechte reputatie omdat het flauw is en geen smaak heeft. Het is waar dat tofu op zichzelf smakeloos kan zijn, maar met wat kruiden kun je het heerlijk laten smaken. Om tofu te bereiden, haal je het eenvoudig uit de verpakking en druk je met een zwaar voorwerp zoveel mogelijk vloeistof uit het blok. Je kunt je pakket tofu ook doormidden snijden om dit proces te versnellen. Dit doe je door de ene helft onder een ander zwaar voorwerp te plaatsen en de zwaartekracht al het werk voor je te laten doen. Zodra de tofu droog is, ben je klaar om het te bereiden zoals jij dat wilt. Experimenteer met verschillende smaken. Je kunt proberen het te marineren in sojasaus of limoensap en kruiden zoals chilipoeder of knoflookpoeder toe te voegen. Je kunt ook proberen te sauteren met groenten zoals champignons en paprika’s of ze op 180 graden Celsius te bakken tot ze goudbruin zijn. De opties zijn eindeloos. Als je iets lekkers wilt, maar het voorbereidingsgedeelte wilt overslaan, kun je een vegan box bestellen met recepten gemaakt van tofu.

Tempeh

Tempeh is een gefermenteerd sojaproduct dat wordt gemaakt door gekookte sojabonen in een cakevorm te persen en het mengsel vervolgens te laten fermenteren. Net als tofu en andere sojaproducten is tempeh de laatste jaren populair geworden als vleesvrij alternatief voor dierlijke eiwitten. Tempeh kan in recepten worden gebruikt in plaats van kip of vis. Het is ook heerlijk om zo te eten met wat rijst of groenten voor de lunch. Tempeh biedt veel gezondheidsvoordelen. Het bevat veel eiwitten maar weinig calorieën, waardoor het een ideale gezonde snack is. Het bevat ook veel vezels en vitamine B12. Omdat het is gemaakt van hele sojabonen, krijg je alle voedingsstoffen binnen. Je kunt de goedkoopste maaltijdbox bestellen en eentje kiezen waar tempeh in zit.

Seitan

Seitan wordt gemaakt door de gluten uit tarwebloem te extraheren en wordt vaak gebruikt als alternatief voor dierlijk vlees. Het belangrijkste voordeel van seitan is dat het in plaats van vlees kan worden gegeten zonder in te boeten aan voedingswaarde. Het heeft dezelfde hoeveelheid eiwit, maar bevat ook meer ijzer en calcium.

Edelgist

Edelgist heeft een hartige en kaasachtige smaak waardoor het een ideaal ingrediënt is voor veganistische gerechten. Het is gemaakt van een eencellige schimmel gekweekt op melasse en verrijkt met vitamines, maar ondanks zijn naam bevat voedingsgist geen echte voedingswaarde. Voedingsgist is licht nootachtig van smaak en kan gebruikt worden om je maaltijden een vleugje kaas of botersmaak te geven zonder gebruik te maken van dierlijke producten. Edelgist is perfect met popcorn of gestrooid over salades en soepen. Je kunt het ook in veel recepten gebruiken als vervanging voor Parmezaanse kaas.